日本の経済は円安ドル高の方がいいとされていますが、いまいちその辺がよくわかりません。 輸出が主力なだけに、円安ドル高のほうが経済にはいい影響が与えられるというのはなんとなくわかるのですが、景気が良くなると円の価値が下がりドルの価値が上がると…

最近、夜は肌寒さを感じることが多くなってきたので、夕飯はお鍋にすることが増えてきました。良く作るのが、大根と豚肉の鍋物です。 作る時に欠かせないのが、大根の下ゆでです。大根を切って（大きさはおでん種の半分くらい）、鍋で水から煮ていきます。沸…

餃子を作ると皮が余ることが多いので、食材の無駄が気になっていました。よく考えてみれば、麺類と同じような質感ですから、粉物の一種として使うことで食材ロスを減らしています。表面が極薄で熱が素早く伝わるため、即席料理の素材としても優れていると思…