スマートな暮らしに憧れて

スマートな暮らしをしていきたいな~って思いながら生活しています。

料理・グルメ

大根と豚肉でさっぱり塩味の鍋

最近、夜は肌寒さを感じることが多くなってきたので、夕飯はお鍋にすることが増えてきました。良く作るのが、大根と豚肉の鍋物です。 作る時に欠かせないのが、大根の下ゆでです。大根を切って(大きさはおでん種の半分くらい)、鍋で水から煮ていきます。沸…

餃子の皮の余りを活用して料理を楽しむ

餃子を作ると皮が余ることが多いので、食材の無駄が気になっていました。よく考えてみれば、麺類と同じような質感ですから、粉物の一種として使うことで食材ロスを減らしています。表面が極薄で熱が素早く伝わるため、即席料理の素材としても優れていると思…

サンドイッチの具の中ではツナが一番好き

サンドイッチの具の中ではツナが一番いいと思います。もちろん、他にも美味しい具材はありますが、ツナは別格という気がします。サンドイッチにツナを挟んだ人は天才だとも思います。 サンドイッチは手軽に作れるところもいいのですが、何より美味しいという…

冷やし中華のたれはごまが好き

私は暑い時期になるとよく冷やし中華を食べますが、ごまのたれが好きです。しょうゆ味のだれを好む方もいますが、私はよりこくがあるのでごまのたれの冷やし中華を選びます。 この好みは子供のころからのようで、母によると幼稚園くらいから変わってないよう…

兵庫県のホタルイカの旬はいつ?

旅先で始めて食べた「ホタルイカ」にすっかりはまってしまいました。食べたことがある両親に勧められたのですが、初めて見たときには「こんな小さいイカがあるんだ」と驚いたのですが食べてみるとすごくおいしかったのです。 濃厚な味が癖になり酒のおつまみ…

ドリアがある献立と付け合わせって迷いますよね

私はグラタンよりもドリアが好きなんですが、ケチャップライスととろけるチーズとアツアツのホワイトソースのコンビネーションが最高だと思っています。単品だけでも野菜が取れるように、ケチャップと一緒にトマトを入れてみたり、玉ねぎやジャガイモなども…

おでん出汁の作り方は薄味が基本

冬に最盛期を迎える食べ物としてあるのが鍋料理の一つおでんであり、おでんは出汁に魚介類系から山の幸など多種多様の食材を煮て食べます。 おでんはもともと農耕国家である日本で休憩時に簡単に食べられるものとしてできた歴史があり、それから全国各地に広…

イライラしたときにはコンビニのこしあん入りあんまんでほっこり!

冬の寒い時にコンビニに並ぶ肉まんって魅力的ですよね。肉まんの販売数には劣るかもしれませんが、でもきっとあんまんも結構人気なのではないでしょうか。あんまんってどうしてあんなにほっこり癒してくれるんでしょうね。 仕事やプライベートでイライラした…

未開封の鍋の素の賞味期限は長くて便利

鍋の素について色々と調べてみたところ、未開封であれば半年から1年ほどは保存が可能になることが分かりました。保存性が優れているので、2月頃の特売で買い過ぎてしまった場合には、次の冬でも使える可能性も十分にあるようです。 実際には早く使い切ったほ…